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正文:
酸和堿
肥皂是溫和的堿,堿性能幫助它損傷
微生物。許多有機酸能夠
將溶液pH值降低到抑制發(fā)酵的程度。有些被用做食物防腐劑,乳酸
和丙酸能夠阻礙霉菌在面包或其他產(chǎn)品中的生長。苯甲酸及其幾種
衍生物能阻止軟飲料、番茄醬和人造黃油中真菌的生長。山梨酸及
山梨酸酯被用來防止奶酪和各種食品中的真菌生長;硼酸,早期曾
用做洗眼液,但因其具有毒性,如今已不再推薦使用。
用做藥劑的重金屬包括硒、汞、銅和銀。即使含量相當(dāng)?shù)停?/div>
們也能有效抑制細菌生長。硝酸銀曾被廣泛用于預(yù)防新生兒的淋球
菌感染,因為嬰兒從產(chǎn)道出生過程中,淋球菌很容易進入眼睛而引
起感染,所以分娩時需要在嬰兒眼睛中滴幾滴硝酸銀溶液以預(yù)防感
染。后來,很多醫(yī)院用紅霉素等抗生素代替硝酸銀。但由于淋球菌
的抗藥性在不斷增強,有些地方仍需要使用硝酸銀,以抑制淋球菌
耐藥性上升的趨勢。
出自http://www.bjsgyq.com/
北京顯微鏡百科
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