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正文:

ATP存在所有細(xì)胞之中最重要的分子！

隨著科學(xué)的進(jìn)展，實(shí)驗(yàn)一點(diǎn)一滴地揭露出原本被視為原生質(zhì)之神祕(mì)特質(zhì)，其實(shí)皆為自然的現(xiàn)象，[生命力]學(xué)說(shuō)也逐漸被推翻瓦解。在這次革命性的活動(dòng)中，最偉大的領(lǐng)導(dǎo)者是匈牙利裔的美國(guó)科學(xué)家山特捷爾吉(AlbertSzentGy6rgyi，1893－1986，因其有關(guān)維他命 C 的研究而榮獲一九三七年諾貝爾獎(jiǎng))。

山特捷爾吉曾談到，在他漫長(zhǎng)的科學(xué)研究生涯中，最令他熱血沸騰的時(shí)刻，并不是贏得諾貝爾獎(jiǎng)，而是當(dāng)他親眼目睹實(shí)驗(yàn)室顯微鏡下的一些無(wú)生命物質(zhì)，竟然產(chǎn)生自主性的運(yùn)動(dòng)! 這是發(fā)生在一九三四年間的事，當(dāng)時(shí)山特捷爾吉從兔子的肌肉細(xì)胞中，抽出一些由肌凝蛋白及肌動(dòng)蛋白所組成的膠狀長(zhǎng)纖維。

在另一個(gè)燒杯中，山特捷爾吉準(zhǔn)備了從磨碎的兔子肌肉細(xì)胞所萃取出來(lái)不明成分的溷合物。萃取的方法很像泡茶時(shí)提煉茶葉中味道的方法。山特捷爾吉將剁碎的肌肉和熱水溷合后,過(guò)濾掉固態(tài)黏稠物,只保留那些可溶于熱水的成分。

當(dāng)山特捷爾吉將外表好似剛由雞腿上撕下、黏稠多筋的纖維，浸泡在萃取液中時(shí)，纖維開(kāi)始收縮，變得又粗又短。數(shù)年后山特捷爾吉回憶寫(xiě)到[第一次看到古老的生命跡象－－運(yùn)動(dòng)－－竟可在試管中重現(xiàn)，真是我學(xué)術(shù)生涯中最興奮的事。山特捷爾吉當(dāng)時(shí)并不知道，萃取液中含有一種成分：腺甘三磷(ATP,adenosine triphosphate)。ATP的功能有如蓄電池，可以儲(chǔ)存及釋放能量，以推動(dòng)生命活動(dòng)所需。ATP存在所有細(xì)胞之中，可算是細(xì)胞最重要的分子。