標題：用顯微鏡對濾片作仔細檢查能迅速檢出酵母
信息分類:站內新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2014-10-19 20:39:19
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正文:
用顯微鏡對濾片作仔細檢查能迅速檢出酵母
快速檢定法薄膜過濾法可以用顯微鏡對濾片作仔細
檢查，迅速檢出酵母�？焖贆z定法則可將死的和活的微生
物區(qū)別開來，但要求葡萄酒必須不含其它懸浮物。
在適宜的溫度下，于8至14小時內具有繁殖能力的菌體，
生長成為微小的菌落，用顯微鏡觀察，可將死的沒有繁殖
能力的菌區(qū)別出來。
用顯微鏡檢查計數(shù)，約30^-45min內叩可檢查完畢。每瓶葡萄酒中
的醉母細胞超過50個時，可用此法檢查。
被檢的酒樣，用直徑13mm、孔徑1.2μm的薄膜濾片過濾。
濾片染色兩次，開始先用甲基藍染色，然后用紅的Po-nceau-S一
液染色，再用顯微鏡計數(shù)。著紅色的菌數(shù)與著藍色的菌(死酵母)數(shù)之差，
即酒樣中的活酵母細胞數(shù)。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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