標(biāo)題：茶中真菌的分離和鑒定微觀圖像生物顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2015-9-9 20:16:12
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正文:
真菌是指有細胞壁，不含葉綠素，無根、莖、葉，以寄生和
腐生方式生存，僅少數(shù)類群為單細胞，其他都有分枝或不分枝
的絲狀體，能進行有性和無性繁殖的一類生物。它們是微生
物中的一大類，但它與細菌、放射菌有不同之處。一般說來，
前者有性細胞的分化，而后兩類的任何種，都沒有性細胞。
在分類等級中，綱以下還有目、科、屬、種。學(xué)名采用
林奈創(chuàng)立的雙名制命名法，即一個物種的學(xué)名由兩個字組
成，第一個字是該物種的屬名，由拉丁或拉丁化的名詞構(gòu)
成；第二個字是種名，由拉丁或拉丁化的形容詞構(gòu)成。屬二舀
第一個字母要大寫，種名一律小寫，而把命名人的名字，附
于學(xué)名之后，以免學(xué)名重復(fù)時的混亂。
分離和鑒定的目的和意義
真菌分離的目的，是在于對受霉菌嚴(yán)重污染的商品茶的
霉菌的可疑菌落作進一步分離，查明其種屬和是否屬于產(chǎn)毒
霉菌。這在食品衛(wèi)生學(xué)上具有重要的意義。
主要設(shè)備和培養(yǎng)基
(一)顯微鏡、載玻片和蓋玻片。
(二)培養(yǎng)基
點植培養(yǎng)
絲狀菌絲的群體形態(tài)，即菌落的特征，是鑒別它們的一
項重要依據(jù)。同時，某一株菌的菌落外觀和孢子的形成或生
長速度，因培養(yǎng)基的成分不同也有差異。所以，作鑒定培養(yǎng)
時，通常用這幾種培養(yǎng)基：一般對青霉、曲霉用察氏瓊脂培
養(yǎng)基；而其他霉菌用馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基(P．D．A)，在25～
28℃下，培養(yǎng)不同天數(shù)，進行觀察。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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