標(biāo)題：細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能研究電子顯微鏡制造生產(chǎn)廠商
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2016-2-3 23:53:44
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正文:
細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能研究電子顯微鏡制造生產(chǎn)廠商
蛋白質(zhì)的結(jié)合部位
細(xì)胞中的每一種蛋白質(zhì)執(zhí)行一種特定功能，它可以是結(jié)構(gòu)功能
，酶功能或者調(diào)節(jié)功能，結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)一般是纖維狀，而其他兩種
功能一般由球狀蛋白執(zhí)行，利用了蛋白質(zhì)分子和細(xì)節(jié)中一種或多
種分子之間高度特異性的相互作用，這種相互作用發(fā)生在蛋白質(zhì)
表面，主要是與氨基酸側(cè)鏈發(fā)生作用。
由于多肽鏈的折疊，側(cè)鏈的各種帶電荷基因和水性基團(tuán)形成了
一個獨特的表面構(gòu)象，通常表面上大約5-10A的局部區(qū)域參與蛋
白質(zhì)和其他分子的相互作用，這個局部區(qū)域稱這結(jié)合部位，在酶
分子中，結(jié)合部位是具有催化活性的區(qū)域，因而稱為活性部位，
結(jié)合部位往往由多肽鏈上遠(yuǎn)離的而不是相鄰的氨基酸靠攏形成，
發(fā)生這種情況時，大部分鏈內(nèi)的相互作用促使結(jié)合部位形成，由
此使人了解，在突變型中一個不在活性部位的氨基酸為另一氨基
酸取代時是怎樣通過改變鏈其他部位的折疊方式而顯著影響甚至
破壞活性部位的。
1、蛋白質(zhì)中兩個帶電荷基團(tuán)可以處于與小分子的兩個帶電荷
精確吻合的空間位置。
2、蛋白質(zhì)中側(cè)鏈的水簇能提供非極性表面，使具有較大非極
性基團(tuán)的分子能吸附于上。
3、蛋白質(zhì)中能形成氫鍵的基團(tuán)可以排列得有利于與小分子上
對應(yīng)基團(tuán)形成氫鍵。
4、蛋白質(zhì)表面經(jīng)過一定排列形成電子排布，使蛋白質(zhì)和被結(jié)
合分子的許多部位產(chǎn)生范德瓦耳斯引力，如果兩個分子都正好具
有合適的形狀的話，很弱的范德瓦耳斯力能疊加而產(chǎn)生很緊密的
結(jié)合這稱為立體契合。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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