標題：雙糖中兩個糖單位由糖苷鍵連接電子顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2016-11-19 23:17:06
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正文:
雙糖中兩個糖單位由糖苷鍵連接電子顯微鏡
雙糖中兩個糖單位由糖苷鍵連接而成。常見的雙糖有蔗糖、麥
芽糖和乳糖，存在于甘蔗、甜菜及水果中，蔗糖不能被人體直接利
用，食人的蔗糖需經(jīng)水解后才能利用。蔗糖的分解產(chǎn)物為葡萄糖和
果糖。麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，它是淀粉水解的中間產(chǎn)物。乳
糖存在于乳汁中，婦女在產(chǎn)后哺乳期，其血液和尿中也能出現(xiàn)少量
乳糖，乳糖的分解產(chǎn)物為半乳糖和葡萄糖。低聚糖一般由3～15個
單糖聚合而成分支或不分支的鏈狀結(jié)構(gòu)，如細胞外被中的糖鏈。低
聚糖常與其他物質(zhì)結(jié)合成復(fù)合物，例如與蛋白質(zhì)結(jié)合為糖蛋白，與
脂類結(jié)合成為糖脂，這些物質(zhì)在細胞表面，與細胞的識別、代謝調(diào)
節(jié)、免疫等功能有關(guān)。多糖通常是由多達幾百個單糖分子構(gòu)成的聚
合物。淀粉是人類的主要食物，由葡萄糖分子聚合而成，是典型的
多糖。淀粉經(jīng)水解首先成為較小的片段，稱為糊精，再進一步水解
就是麥芽糖，最后的產(chǎn)物為葡萄糖。淀粉的消化、分解過程在人體
的消化道中完成。糖原是人體及動物細胞內(nèi)的多糖，每分子糖原約
含5000個左右的單糖分子，是細胞中糖的主要形式，主要存在于肝
臟和肌肉細胞中，分別稱為肝糖原和肌糖原。此外，常見的多糖還
有纖維素、粘多糖、氨基聚糖等。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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