標題：食品工業(yè)微生物-工業(yè)生產(chǎn)的培養(yǎng)基實驗顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2017-2-5 23:51:48
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正文:
影響氨基酸工業(yè)化生產(chǎn)的另一個重要因素是分泌。在通常情況
下，生物體不能分泌像氨基酸這樣的必需代謝產(chǎn)物。通過分泌釋放
，過高濃度氨基酸可以引起反饋抑制或阻遏效應，即使在抗性突變
株中，通常也不向外分泌。許多途徑可以刺激分泌， 目前人們已
經(jīng)找到一種十分有趣的刺激谷氨酸大量分泌的途徑，過量的谷氨酸
的合成和分泌取決于細胞的通透性，谷氨酸的工業(yè)生產(chǎn)菌株，谷氨
酸棒狀桿菌(Corynebacteriumglutamicum)需要生物素，生物素是
脂肪酸合成的必需輔助因子，它的缺乏將導致細胞膜的破壞(由于
磷脂合成的減少)，在這種條件下，細胞內(nèi)的谷氨酸分泌出來，因
此用于谷氨酸的工業(yè)生產(chǎn)的培養(yǎng)基含有大量的生物素以維持菌體快
速生長，后期生物素缺乏，分泌谷氨酸。概念檢查
用于食品和食品添加劑的微生物產(chǎn)物包括維生素和氨基酸。微
生物法產(chǎn)生的維生素包括維生素B12和核黃素，工業(yè)生產(chǎn)的最重要
氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸。高產(chǎn)氨基酸是通
過修飾控制特定氨基酸合成的調(diào)節(jié)信號而獲得的。
√工業(yè)生產(chǎn)中，產(chǎn)量最大的是什么氨基酸?
√如何克服反饋抑制以提高氨基酸產(chǎn)量微生物的生物轉化
工業(yè)微生物中最具深遠意義的是認識到微生物可以進行一些有
機化學手段無法實現(xiàn)的特定的化學反應。利用微生物來完成該反應
稱為生物轉化(bioconversion)，其過程是在大型發(fā)酵罐中使微生
物生長，然后在適當?shù)臅r間加入所需轉化的化學底物，經(jīng)過進一步
培養(yǎng)，此時底物由微生物作用，最后提取發(fā)酵液并純化所需產(chǎn)物。
盡管生物轉化的原理可能被廣泛應用于許多過程，但主要的實際應
用只是某些類固醇激素的生產(chǎn)
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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