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正文:
所有
生物膜都是由蛋白質(zhì)結(jié)合脂雙層基質(zhì)組成
生物膜含有蛋白質(zhì)和脂。膜蛋白催化許多化學反應(yīng),介導養(yǎng)料
和廢物的流動,參與胞外環(huán)境對各種胞內(nèi)成分的信息中繼。本章我
們要細察膜蛋白獨特的性質(zhì),這些特性使它們能與脂雙層的疏水內(nèi)
部相互作用。我們也討論膜內(nèi)蛋白質(zhì)和脂的動力構(gòu)成以及脂蛋白的
結(jié)構(gòu)和功能,最后,我們將介紹各種物質(zhì)跨膜轉(zhuǎn)運的機制。許多關(guān)
鍵性的細胞活動,包括發(fā)生在膜上和膜內(nèi)的氧化磷酸化和
光合作用,它們都依賴膜和膜蛋白的特性。這些內(nèi)容都將
所有生物膜都是由蛋白質(zhì)結(jié)合脂雙層基質(zhì)組成,盡管脂和蛋白
質(zhì)的確切成分隨膜的性質(zhì)而各異。蛋白質(zhì)對脂的比例隨膜功能的不
同變化相當大。例如,包圍并隔離某種神經(jīng)軸突的富含脂的髓鞘膜
,其蛋白質(zhì)與脂的比為0.23,而介導許多化學反應(yīng)的線粒體,其
富含蛋白質(zhì)的內(nèi)膜蛋白質(zhì)與脂的比為3.2。典型的真核細胞的膜有
約50%的蛋白質(zhì)。
出自http://www.bjsgyq.com/
北京顯微鏡百科
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