標(biāo)題：復(fù)合多聚糖會(huì)與設(shè)備表面的金屬離子結(jié)合
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2017-9-6 0:12:11
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正文:
復(fù)合多聚糖會(huì)與設(shè)備表面的金屬離子結(jié)合
黏附機(jī)制
很多微生物細(xì)胞在固體表面附著并形成生物被膜的可能機(jī)制已經(jīng)被
提出。一種點(diǎn)是黏附分兩個(gè)階段發(fā)生。在第一個(gè)階段(可逆的)，細(xì)胞通
過(guò)弱力(靜電力和范德華力)吸附在表面。第二個(gè)階段，細(xì)胞產(chǎn)生復(fù)合多
聚糖分子將它的外表面附著于食品或設(shè)備的表面，此過(guò)程是不可逆的。
另一些人提出一種包括吸附、鞏固和定植的3步驟過(guò)程�？赡娴奈诫A
段可在20min內(nèi)發(fā)生，細(xì)胞松弛地附著于表面。在鞏固階段，微生物產(chǎn)
生稱作菌毛、鞭毛、黏附蛋白和莢膜的線狀多糖并將細(xì)胞牢同地附著在
表面。在這一階段，細(xì)胞不能通過(guò)清洗的方式被清除。在不可逆的定植
階段，EPS或復(fù)合多聚糖會(huì)與設(shè)備表面的金屬離子結(jié)合，并且細(xì)胞會(huì)代
謝可以損壞設(shè)備等表面的產(chǎn)物。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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