標題：植物淀粉含量-淀粉顆粒觀察光學圖像顯微鏡
信息分類:站內新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2017-10-11 19:13:26
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正文:
植物淀粉含量-淀粉顆粒觀察光學圖像顯微鏡
人們對來自于豌豆、大豆和熱帶植物(如香蕉、姜黃)的淀粉也
進行了研究，這些淀粉在科研方面有些有趣的特性。被稱為“熱帶
淀粉”的生產仍處于實驗階段，這種淀粉的生產在未來具有很好的
發(fā)展?jié)摿Α?/div>
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
商品淀粉的性質
淀粉是在植物中合成的聚合物，根據(jù)其起源不同具有不同的物
化性質。所有植物中的淀粉都是由葡萄糖分子聚合而成的，而且以
難溶于水的顆粒形式存在于植物的不同部位。在淀粉合成過程中，
兩種類型的多糖，即直鏈淀粉(amylose-starch)和支鏈淀粉(amylo
pectin-starch)在大多數(shù)類型的淀粉中約按1：3的比例生成。直鏈
淀粉是一個大而長的線性分子
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