標題：水產品加工技術不同魚類鑒別分析顯微鏡
信息分類:站內新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2018-3-27 17:27:18
將本頁加入收藏
下一篇：帶電顆�；揪_測定值-生物實驗顯微鏡
上一篇：砌塊粘結成砌體結構的砂漿細微分析顯微鏡
點擊查看產品參數和報價--丨--
---
---
---
正文:
水產品加工技術不同魚類鑒別分析顯微鏡
水產品加工技術的序列差別在亞種和種的水平上差別更明顯。由于
DNA技術要求在技術使用上有特定訓練，同時由于設備仍然相對昂貴，
此技術從分析實驗室推廣到日常使用為寸尚早，然而這項技術對于解決
魚種鑒定上比較復雜的難題是相當有價值的，比如在鑒定熱加工(罐藏)
金槍魚、鮭魚或沙丁魚品種時，與蛋白質相比，DNA相對受熱的影響較
少，因此由遺傳物質本身比起其表達——蛋白質所能提供的信息要多得
多。電泳與等電聚焦原理
電泳作為一種分析技術是由瑞典科學家Ti~lius于1930年首先引入
的(Kleparnik和B(~zek，1991)。電泳的詳細原理非常復雜，簡單地講
即是在常溫下帶電粒子如蛋白質或DNA在溶液中由于外加電場的作用而
分離。電泳分離的基本要求是在所選擇的緩沖溶液pH條件下所需分離的
分子必須帶上凈的正電荷或負電荷。一般帶凈電荷越多則運動越快，如
果兩個分子所帶凈電荷相同則相對分子質量越小移動越快，也就是說分
子在電場中的運動取決于它們各自遷移率的差別。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科