標(biāo)題：脂肪消化率皂化物形成分析圖像顯微鏡廠家
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2018-12-8 0:57:07
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正文:
脂肪消化率皂化物形成分析圖像顯微鏡廠家
皂化物形成
脂肪一旦被消化，脂肪酸可以和食糜中的其他營養(yǎng)素發(fā)生反應(yīng)，其中與
礦物元素可以形成可溶和不溶性皂化物。如果形成不溶性皂化物，其中的脂
肪酸和礦物質(zhì)可能都不能被禽類利用。其中當(dāng)有飽和脂肪酸和高水平的礦物
質(zhì)存在時(shí)，皂化物更多。
脂肪消化率的差異可以從糞中的皂化物水平反映出來。在另外一些研究
中，證明肉仔雞糞中皂化物的增加與骨灰分和骨鈣含量減少有關(guān)。皂化物對
成禽的影響較小，這種現(xiàn)象對采食高水平鈣的蛋雞很有意義。除了鈣以外，
其他礦物質(zhì)如鎂也可以與飽和脂肪酸形成皂化物。對于成禽和其他動(dòng)物來說
，皂化物在腸道上段形成，但由于pH的變化它們隨后在消化道后段被溶解。
在這些情況下，脂肪酸和礦物質(zhì)對家禽都是可利用的。所以，控制食糜的pH
值是控制皂化物形成的一個(gè)重要因素。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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