標(biāo)題：膠體粒子形成小顆粒直徑計(jì)量圖像顯微鏡
信息分類(lèi):站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2017-1-11 15:48:00
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正文:
膠體粒子形成小顆粒直徑計(jì)量圖像顯微鏡
發(fā)酵液的預(yù)處理
發(fā)酵液的預(yù)處理的目的是通過(guò)一些物理和化學(xué)的方法改變發(fā)酵
液的物理性質(zhì)，加快懸浮液中固形物沉降的速度，在有限的時(shí)間內(nèi)
盡可能使產(chǎn)物轉(zhuǎn)入所需的相中，使不需要的產(chǎn)物轉(zhuǎn)入另一相中而除
去。常用的發(fā)酵液預(yù)處理方法有凝聚和絮凝、加熱、調(diào)酸堿度、加
入試劑等方法。
1．凝聚和絮凝
(1)凝聚：凝聚是在含有膠體的發(fā)酵液中加入中性鹽降低膠體粒
子之間的雙電子層電位，而使該膠體粒子相互碰撞而聚集的現(xiàn)象。
發(fā)酵液中的細(xì)胞、蛋白質(zhì)或菌體由于自身的電離和吸附作用，其表
面帶有雙電子層，這種雙電子層使膠粒之間不能聚集而保持穩(wěn)定的
分散狀態(tài)。雙電子層電位越高，膠體之間的排斥作用越強(qiáng)，膠體粒
子的分散程度越高，這樣的發(fā)酵液過(guò)濾是非常困難的。如向膠體中
加人中性鹽電解質(zhì)，膠粒的雙電子層電位降低，使膠體粒子之間相
互聚集而下沉。這樣的發(fā)酵液過(guò)濾相對(duì)于不加中性鹽的發(fā)酵液過(guò)濾
容易。
(2)絮凝：凝聚作用使膠體粒子形成小顆粒，有時(shí)不能有效地
過(guò)濾。如用絮凝法可使小顆粒之間相互連接形成較大的顆粒，這樣
有利于發(fā)酵液的過(guò)濾。
絮凝是在絮凝劑的作用下，將膠體小顆粒交聯(lián)成網(wǎng)形成較大絮
凝團(tuán)的過(guò)程。其中的絮凝劑是分子量高的長(zhǎng)鏈線狀的結(jié)構(gòu)，在發(fā)酵
液中形成縱橫交錯(cuò)的橋梁，通過(guò)靜電引力、范德華引力或氫鍵的作
用，強(qiáng)烈地吸附膠體粒子，將多個(gè)膠體粒子吸附在一起，形成較大
的絮團(tuán)。工業(yè)常用的絮凝劑有天然的聚糖類(lèi)膠黏物、海藻酸鈉、明
膠和殼多糖，也有化學(xué)合成的聚合鋁鹽和聚合鐵鹽等。絮凝劑的選
擇依據(jù)發(fā)酵液中膠體粒子所帶的電性和成本，如膠體粒子帶負(fù)電荷
，用陽(yáng)離子絮凝劑絮凝效果較高。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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